Brioszki z serkiem i borówkami
Mięciutkie, puszyste brioszki, po prostu idealne na słodki, weekendowy poranek. Pachnące i delikatne, aż chce się jeść od razu po wyjęciu z piekarnika!
Składniki – ciasto:
Składniki – nadzienie:
Sposób przygotowania:
1
W ciepłym mleku rozmieszaj drożdże i 10 g cukru. Odstaw, aż zacznie lekko bąbelkować.
2
Dodaj połowę mąki i 50 g cukru – zamieszaj, następnie dorzuć resztę mąki i wyrób ciasto.
3
Dodaj zimne masło i wyrabiaj hakiem ok. 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
5
Przygotuj nadzienie: utrzyj masło z serkiem, cukrem i skrobią, a następnie dodaj borówki (przekrój większe owoce).
6
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na duży prostokąt i posmaruj nadzieniem.
7
Złóż górną część do 2/3 wysokości, a dolną na nią (jak list do koperty), pokrój na 8–12 pasków i zwiń każdą brioszkę.
8
Przełóż do formy na muffiny i odstaw na kolejną godzinę do ponownego wyrośnięcia.
9
Piecz w 170°C przez ok. 30 minut, aż brioszki będą złociste. Jeszcze ciepłe posmaruj syropem klonowym.
💬 Co powiesz na bioszkę z serkiem i borówkami? Daj znać w komentarzu jakie przepisy chciałabyś tu zobaczyć! 🫐💜
